A torta salgada de abobrinha destaca a abobrinha como ingrediente principal, um vegetal rico em nutrientes como vitaminas A e C, potássio, fibras e antioxidantes. Aliás, com baixo teor calórico, é uma opção extremamente saudável. Além disso, suas propriedades antioxidantes não apenas adicionam sabor, mas também protegem as células e fortalecem o sistema imunológico, contribuindo para a promoção da saúde geral.
Benefícios da Abobrinha:
A abobrinha é rica em vitaminas A e C, essenciais para a saúde da pele e do sistema imunológico. Suas fibras promovem a saúde digestiva e regulam os níveis de açúcar no sangue. Aliás, com baixas calorias, é uma opção saudável e versátil. Além disso, seus antioxidantes auxiliam na prevenção de doenças crônicas. Portanto, incorporar abobrinha na alimentação não só proporciona sabor, mas também contribui para um estilo de vida saudável e bem-estar a longo prazo.
Como Escolher Abobrinhas
Ao escolher abobrinhas frescas para a torta salgada, prefira as que tenham textura firme, cor vibrante e tamanho médio. Além disso, evite manchas, amassados e pontas murchas. Selecione abobrinhas com peso adequado, que pareçam densas em relação ao tamanho, indicando frescor. Então, escolha as que têm um sutil cheiro fresco. A seleção cuidadosa desses ingredientes garante não apenas sabor requintado, mas também a textura perfeita para sua torta. Portanto, esses detalhes na escolha dos ingredientes são essenciais para o sucesso da receita.
Desfrute os Benefícios
Agora que você está mais familiarizado com a abobrinha e seus incríveis benefícios para a saúde, que tal explorar uma sugestão irresistível para a sua Ceia de Natal? Aliás, essa opção não apenas aproveita as virtudes nutricionais da abobrinha, mas também eleva a experiência gastronômica festiva. Então, permita-se mergulhar nessa proposta deliciosa que não só satisfará os paladares mais exigentes, mas também adicionará um toque saudável e equilibrado à sua celebração. Portanto, esta sugestão não é apenas uma receita, mas sim uma experiência culinária que combina sabor e bem-estar para tornar seu Natal ainda mais especial.
Torta Salgada de Abobrinha
Ingredientes para a Massa de Torta Salgada de Abobrinha
- 200g de farelo de aveia
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 100g farinha integral
- 2 colheres de chá de fermento
- 2 ovos
- Sal a gosto
Modo de Preparo para a Massa de Torta Salgada de Abobrinha
Em uma tigela grande, junte a farinha integral, o farelo de aveia com o sal e misture. Então, adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa. Junte os ovos e o fermento, amasse bem até formar uma bolota. Em seguida, envolva com filme e leve à geladeira por no mínimo 1 hora (se preferir, faça a massa no dia anterior).
Ingredientes para o Molho de Manjericão da Torta Salgada de Abobrinha
- ½ xícara (chá) de azeite
- ¼ de xícara (chá) de manjericão
- ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho pequeno
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo para o Molho de Manjericão
Lave e seque as folhas de manjericão, descasque o dente de alho e transfira para o liquidificador. Em seguida, junte também o azeite, o parmesão ralado e bata até formar um molho, quanto menos você bater as folhas, mais verdinho o molho fica. Além disso, prove e se necessário, ajuste o sal, alguns queijos são mais salgados que outros.
Ingredientes para o Recheio da Torta Salgada de Abobrinha
- 1 abobrinha
- xícara (chá) de ricota esfarelada (cerca de 180g)
- 2 colheres (sopa) do molho de manjericão
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
- 1 colher (chá) de água
- Azeite a gosto
- Noz-moscada ralada na hora a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Folhas de rúcula selvagem a gosto para servir
Modo de Preparo da Torta Salgada de Abobrinha
Pré-aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Em seguida, retire a massa da geladeira 15 minutos antes de abrir, caso ela esteja muito dura. Em uma tigela, misture a ricota com 2 colheres (sopa) de azeite, ½ colher (chá) de sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Lave e seque as abobrinhas. Retire o cabinho e corte cada abobrinha ao meio, no sentido do comprimento. Então, fatie cada metade em meias-luas de 1 cm. Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite. Em seguida, coloque as abobrinhas e deixe dourar por cerca de 2 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e transfira para uma tigela. Reserve.
Numa bancada, polvilhe um pouco de farinha de aveia e, com um rolo de macarrão, abra a massa. Atenção: é uma torta rústica, não se preocupe em abrir um disco perfeito. Enrole a massa no rolo e transfira para uma assadeira grande e rasa.
Em seguida, distribua a ricota e, por cima, acrescente a abobrinha cortada uma sobre as outras, rusticamente. Regue as abobrinhas com o molho de manjericão e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno para assar por 30 minutos, até que a massa esteja dourada e crocante e a abobrinha macia. Então, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Sirva com o molho de manjericão restante e folhas de rúcula para enfeitar.
Torta Salgada de Abobrinha: Leveza, Saúde e Sabor
Esta torta de abobrinha surge como uma escolha leve e saudável para a ceia de Natal. Além disso, ela não apenas complementa o cardápio festivo com seu sabor delicioso, mas também adiciona benefícios nutricionais essenciais. Aliás, a presença da abobrinha, rica em vitaminas A e C, potássio e antioxidantes, torna-se uma opção irresistível para quem busca não apenas prazer gastronômico, mas também uma refeição que promova o bem-estar. Portanto, essa receita não só satisfará o paladar dos convidados, como também contribuirá para uma celebração natalina mais saudável e equilibrada.
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Fonte: Tudo Gostoso
